３月１３日（木）特別授業「うどんづくり」が開催されました！

「小麦粉」から「種」をつくり、「麺」を打ちます！

濃度１０％の食塩水をつくって、薄力粉にまぶしていきます。

しっかり愛情をこめてこねていくと、

黄金の宝石のような「種（生地）」ができあがります！

「種（生地）」を寝かせたら、「コシ」を出すための踏み作業👣

大きな袋に詰め替えて、しっかり踏んでいきます。

グループごとに役割分担して、協力しながら進めていきます。

生地を麺棒でしっかり延ばして、いよいよ麺の形に！

同じ幅で切っていくのが難しかった！

予め沸かしておいたお湯で、しっかり茹でて、湯切りをして水洗いして出来上がり。

自分たちで一からつくったうどん。

皆幸せそうな表情で食べていました。

薬味はかまぼこやワカメが人気でした（笑）

全員無事に完成して、美味しく頂けました。

今回は、自分たちがうどんを１から作ることで、

生産者さんの大変さや、やりがいなどを少しでも体験できたのではないでしょうか。

片付けまでみんなで協力して行えました。

生徒たちが楽しめたようで何より。

生徒たちがさまざまな体験できるよう、

また企画したいですね。

ありがとうございました。